只能改刀 。
【阿膠糕切的不好怎么辦】一般來說，阿膠糕切得好不好，不會影響阿膠的營養成分和功效，但由于阿膠糕是由阿膠、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黃酒等藥食同一原料制成，對身體有很強的滋補作用，所以不能吃太多一次避免對身體產生不良影響，所以阿膠糕最好切成大小一致的 。但是阿膠糕切好后，不能完全重新切，所以我們只能對一些太大或太厚的阿膠糕改刀 。
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