【臘肉每斤放多少鹽】
做臘肉不是放多少鹽的問題 ， 這不是炒菜1要涂抹均勻、2要讓鹽滲透進肉里、前期最麻煩 。
先處理干凈 ， 然后準別粗鹽（不是加碘的）把粗鹽磨細 ， 然后涂抹在豬肉表面 ， 用力搓讓鹽滲透進去 ， 然后掛起來陰干 ， 每天涂一次連續三天就可以了 ， 記得只能陰干不可以暴曬 ， 熏肉也是先涂抹鹽然后去煙熏就可以了 。
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