1、脢條肉是指背脊接近肩項部分的肉，質地細膩 。
2、梅應寫作“脢”，新華字典有這個字的，是方言字，指的是背脊兩側的肉，相當于北方人說的夾脊肉和里脊肉，脢條肉就是夾脊肉，這里的肉才能起出長條的肉來 。
【梅條肉是哪個部位 梅條肉是什么部位的肉】3、脢肉色白，質地細膩，是上好貨色，較貴 。以前肉店有部位圖和分部位價目表指出的 。可也有的人說是豬臀部的肉和豬后腦勺的肉 。

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