【怎么樣看香腸是生的還是熟的】判斷香腸是生還是熟可以用一支筷子去扎香腸 ， 香腸已經變軟且容易扎出一個小洞 ， 就說明香腸已經熟 。如果沒有熟的話香腸是比較硬的 ， 用筷子是扎不進去的 。
香腸以將動物的肉絞碎成條狀 ， 加入調味品再灌入豬或羊的腸衣制成的長圓柱體管狀食品 ， 通風干晾曬制作而成的 ， 而晾曬的時間要取決于溫度、風力等原因 ， 一般7-10天就差不多了 ， 但不要曬得太干 ， 否則口感會比較就差 。
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