【膏狀淡奶油能直接打嗎】淡奶油在沒有過期的情況下，倒出來是膏狀也是可以打發的 。在打發之前建議將淡奶油放在常溫下靜至10-15分鐘左右，這樣牙膏狀的奶油就可以恢復原狀了 。淡奶油變膏狀也可以用熱水進行隔水溶解 。
膏狀淡奶油能直接打嗎

淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%-36%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了 。
淡奶油一般會放進冰箱里，受溫差的影響，造成動物性淡奶油成凝固狀態，俗稱“牙膏狀” 。這種狀態是淡奶油內部的乳脂凝固了，并不是變質 。
淡奶油相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，打發的時候要加糖，一般用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、蛋撻、奶油面包等 。

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