【海參怎么做餡兒 該怎么做】1、先泡發海參，提前把海參泡上，如果你買的鮮海參，要從冰箱里拿出來融化 。
2、化上一點豬肉餡，不用太多，因為是包水餃，這樣會很香 。
3、摘干凈韭菜，洗凈，控控水 。切細，按自己做餡子的習慣就好了 。也可以搭配洋蔥做，還可以搭配普通的蔥做，根據自己的喜好搭配 。
4、先切海參，把海參切成小丁，先豎切，再橫切，看著大的再切幾刀 。
5、把肉餡，海參，一塊放入容器，再切點姜，和材料搭配，也有營養 。
6、放入鹽，油，量根據自己家人的口味，攪拌均勻，放在一旁 。
7、和好面以后，把韭菜放入容器，攪拌均勻，開始包水餃就好了 。其他步驟和自己平時包水餃一個樣了 。

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