【蒜香絲瓜尖的做法 蒜香絲瓜尖怎么做】1、食材：絲瓜尖200克、干辣椒2個、大蒜5克、花椒2克、植物油10克、鹽1克、生抽5克、醋5克、雞精1克 。
2、絲瓜尖摘去下端比較老的莖，洗干凈，水燒開加入幾滴油，放入絲瓜尖焯燙30秒 。
3、放入冷水中充分過涼，撈出控水，擺入盤中備用，大蒜切碎、干辣椒切絲 。
4、碗內放入適量鹽、生抽、陳醋、雞精攪勻，淋在擺好的絲瓜尖上，再擺上大蒜粒和辣椒絲 。
5、炒鍋內倒適量油，放入花椒炸出香味，把花椒撈出，只留熱油，澆在蒜粒和干辣椒絲上，吃的時候稍微拌一下即可 。

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