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【蘿卜|小寒不養陽，一年都白忙！1月5號小寒，記得吃“養陽4寶”來御寒】
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導語：小寒不養陽 ， 一年都白忙！1月5號小寒 ， 記得吃“養陽4寶”來御寒
小寒一到 ， 天氣就更冷了 ， 大家要注意保暖 ， 像脖子、肚子、腳都要避免受涼 ， 一旦寒氣入體 ， 特別容易生病 。 除此之外 ， 在飲食上也要注意了 ， 俗話說：“小寒不養陽 ， 一年都白忙”！多吃養陽的食物 ， 身體更健康 。 1月5號小寒 ， 記得吃“養陽4寶”來御寒！
小寒將至 ， 快來看看該吃些什么？多吃些補充營養抵御寒冷 ， 健康過寒冬 。
一、雞肉
雞肉是不錯的滋補食物 ， 天氣越來越冷了 ， 要適當多吃些 ， 幫助補身子 ， 增強體質 。
推薦做法：番茄金針菇雞肉丸子湯
一塊雞胸肉沖洗干凈 ， 切成小塊裝進料理機 ， 打成肉泥 。 番茄去掉外皮 ， 切成小塊 。 金針菇去掉根部 ， 洗凈待用 。
肉泥裝進碗內 ， 放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋、水、淀粉 ， 朝著一個方向攪拌上勁 。
鍋內加水 ， 煮開后轉小火 ， 取適量餡料用勺子整理成丸子放進鍋內 ， 或者從手的虎口擠 。
等丸子都浮起來后撈出 ， 過一遍涼水 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入番茄翻炒 ， 炒軟后加開水 ， 大火煮開 ， 放入丸子、金針菇 ， 煮到丸子熟透 。
最后加鹽調味 ， 出鍋后放些蔥花即可食用 。
二、羊肉
羊肉很適合寒冷的冬天吃 ， 可以為身體補充營養、驅寒暖身 ， 小寒快到了 ， 天氣會變得更冷 ， 不妨常吃些羊肉抵御寒冷 。
推薦做法：清燉羊排
羊排剁成小段 ， 加水浸泡一個小時 ， 泡的時候多換水 ， 把血水去掉 ，
泡過后清洗幾遍 ， 再入鍋焯水 。 焯過后用溫水洗凈 ， 瀝干水分 。
山藥去皮洗凈 ， 切成小段待用 。 姜片、蔥段切好待用 。
羊排倒進砂鍋內 ， 再倒入足量清水 ， 加入姜片、蔥段 ， 大火煮開 ， 再轉小火燉一個小時 。
時間到后放入山藥塊、鹽 ， 再燉半個小時 。 出鍋后可以直接吃 ， 也可以蘸料吃 ， 都很美味 。
三、韭黃
韭黃富含豐富的營養元素 ， 常吃對身體有益 ， 養陽滋補身體 。
推薦做法：韭黃炒雞蛋
韭黃摘凈洗凈 ， 切成小段待用 。 雞蛋打進碗中 ， 攪散后待用 。 干辣椒切小段待用 ， 不愛吃就不準備 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入蛋液 ， 炒成塊盛出 。 再倒入辣椒、韭黃翻炒片刻 。
炒出香味后倒入雞蛋 ， 加鹽快速翻炒均勻 ， 這道菜就做好了 。
四、山藥
山藥是很好的溫補食材 ， 常吃對脾胃好 ， 也對肺部好 ， 不妨多吃些 。
推薦做法：糖醋山藥丁
山藥去掉外皮 ， 沖洗干凈后切成小丁 ， 切好后加水浸泡 ， 避免氧化變色 。 木耳加入溫水浸泡 ， 等泡發后去掉根部洗凈 ， 撕成小朵待用 。
鍋內加水 ， 煮開后倒入山藥 ， 煮一分鐘后撈出 ， 過一遍涼水 ， 再瀝干水分 。 木耳也下鍋煮一分鐘 ， 煮好后撈出待用 。
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