可能會會影響效果，容易導致阿膠糕不拉絲，影響阿膠糕的品質和食用效果 。
如果阿膠的熬制時間不夠，可能就不會出現拉絲現象，因為膠原蛋白沒有完全軟化，所以很難出現拉絲現象，而如果水放得太多，膠原蛋白被稀釋，就不會出現拉絲現象 。
阿膠糕可以用水喝，也可以直接吃 。這兩種吃法的效果是一樣的 。如果直接吃，更方便，味道更甜 。而且水分能更好地被吸收，阿膠糕的質地比較油膩，吃后消化不好，所以消化功能差的人可以選擇在水中飲用 。
【阿膠糕熬的時間不夠會影響效果嗎？】
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