【面欣酥加多了會脆嗎？】加多了會脆 。
面欣酥是面粉制品膨松劑一種 ， 類似于老傳統的明礬 ， 起到膨松酥脆的作用 ， 可以用于油條、烙餅、烤餅、煎餅、蛋糕、桃酥、裹粉、貝殼酥等食品 。
采用面欣酥制作的發酵面制品、裹粉、面糊、托粉、膨化食品、冷凍魚糜制品等口感酥脆不油膩、外焦里酥、外形飽滿、體積大 。
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