冷凍蝦在短時間內非常新鮮 ， 但是如果時間長一點 ， 則變質速度非常快！
【冰凍蝦和冰鮮蝦哪一個更好】冰凍蝦如果是被撈上來就在船上被冷凍的話 ， 這種也會很新鮮 。它的味道幾乎像是活海鮮 ， 保質期相對較長 ， 可以持續數月 。
如果選擇購買冷凍蝦 ， 則只需要看一個地方 ， 即蝦頭的須須和頭部之間的接觸位置 。如果是很黑的就不適合食用 ， 如果是白色或略帶紅色 ， 則是新鮮的 。
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