1、主料：豆腐絲250克，青紅椒1個，卷心菜葉3片，蔥、姜各少許 。調料：鹽、料酒、味精、水淀粉各適量 。
2、蔥、姜洗凈切末；豆腐絲洗凈切絲；青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切絲；卷心菜葉子洗凈，切絲 。
3、上鍋倒油燒熱，先放入蔥、姜、紅椒絲，然后倒入青椒絲、卷心菜絲翻炒幾下，接著再放入豆腐絲炒，最后加入鹽、料酒、味精調味 。
【豆腐絲炒著怎么做好吃又簡單 豆腐絲炒著如何做好吃】4、用水淀粉勾芡后即可出鍋 。
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