【鰱魚魚腩怎么做 鰱魚魚腩制作教程】1、準備材料：鰱魚魚腩一斤,蘿卜一斤,姜數片,蒜茸一湯匙,南乳半湯匙,磨鼓一湯匙蔥三條切段,酒2湯匙,香菜2棵，豆腐 。
2、南乳磨鼓加水2湯匙攪勻 。鰱魚魚腩放入滾水中煲滾,慢火煲,約需一小時至二小時后取起待完全冷后切塊煲鰱魚魚腩湯待用 。
3、下油三湯匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鰱魚魚腩,再爆片刻,下酒加調味慢火燜至入味勾芡,下蔥、香菜原煲上臺即可出鍋 。

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