1、香菇10朵、胡蘿卜半根、豌豆一把、豬肉肥瘦 200克、醬油1勺、蠔油2勺、黃豆醬3勺、蔥花適量、花椒面適量、淀粉 。
【香菇肉餡鹵怎么做 香菇肉餡鹵如何做】2、香菇去根洗干凈切成小丁狀后用開水燙一下，瀝干水分備用 。
3、肥瘦豬肉切成小碎塊 。胡蘿卜切丁 。
4、鍋里倒入油將肉末炒變色加入花椒面和蔥花，翻炒出香味再加入胡蘿卜豌豆香菇繼續翻炒，加入蠔油醬油上色調鮮最后加入黃豆醬繼續炒加入水適量鹽燉十分鐘后湯汁剩不多時候，加入水淀粉快速炒勻！出鍋即可 。

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