【紅薯面包怎么做 紅薯面包做法】1、高粉500克，糖60克，鹽5克，奶粉15克，酵母8克，地瓜150克（蒸熟的），全蛋液50克，水130克，黃油40克，可可粉適量 。
2、250克紅薯去皮切塊蒸熟加入50克細砂糖，用勺子壓成泥 。
3、放入鍋里，用小火翻炒，炒至水份減少時加入40克黃油炒至黃油都吸收進去就好了 。
4、將除黃油外的面包材料按照先液體后固體的順序放入面包桶中，在面粉的頂端用手劃個圈將干酵母放入，開啟面包機和面功能，第一次和面結束后加入軟化的黃油再開啟一次和面功能 。
5、.二個程序結束后取一小塊面團在手中慢慢抻開，已經可以拉出一張薄又韌的薄，揉好的面團收圓放在面包桶中開啟發酵功能 。
6、發酵至2倍大，取出排氣后，將面團滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘 。
7、按扁后搟成長方形，翻面后涂上紅薯餡 。
8、自上而下地卷起，收口朝下放進面包桶中，再次開啟發酵功能 。
9、發酵完畢后表面刷一層全蛋液，選擇烘烤功能時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色開始烘烤，時間結束后將面包取出晾涼，涼透后再切片保存 。

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