【山東五仁月餅的配方 山東五仁月餅的配方是什么】1、餅皮：低筋面粉100克、花生油（或植物油）30ml、轉化糖漿75ml、吉士粉1/2大匙（無可?。?、食用枧水1/4小匙、SP乳化劑1/4小匙 。
2、五仁餡料：杏仁40克、核桃仁40克、橄欖仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金華火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml 。
3、烤焙：烤盤涂油，烤箱預熱180度，烤約20分鐘 。

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