【大薯和山藥的區別 大薯和山藥的區別介紹】1、葉片不同
大薯和山藥的區別表現在葉片上，其中大薯是多年生纏繞草本植物，其葉片為卵形或者卵圓形，顏色呈現綠色或者紫紅色，而山藥的葉片為卵狀三角形、寬卵形或者戟形，且顏色呈現碧綠色或者淺綠色 。
2、花期不同
大薯和山藥的區別表現在花期上，其中大薯會在每年的11月份次年的1月份間開花，其花序呈現之字狀排列，且大薯的花瓣為寬卵形，而山藥會在每年的6-9月份的時候開花，其花朵上有紫褐色的斑點 。
3、果期不同
大薯和山藥的區別表現在果期上，其中大薯會在每年的12月份次年的1月份的時候結果，其蒴果為三棱狀扁圓形，種子四周具有膜質翅，而山藥會在每年的7-11月份的時候結果，其蒴果為三棱狀圓形，且果殼上有白粉 。
4、塊莖不同
大薯和山藥的區別表現在塊莖上，其中野生大薯的塊莖多為長圓柱形，栽培大薯的塊莖多為圓錐形、長圓柱形、扁圓形等，且表面呈現棕黃色，而山藥的塊莖多為長圓形，斷面呈現白色，具有粘性 。

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