文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



今日“冬三九” ， 記得多吃5樣“助陽菜” ， 補足陽氣 ， 溫暖過寒冬
今天是“冬三九” ， 民間有從冬至開始“數九”的習俗 ， 過完九九八十一天 ， 春天就來了 。 三九天是一年中最冷的時候 ， 天寒地凍 ， 容易寒氣入體 ， 導致感冒、發燒、咳嗽 ， 而且手腳冰冷 ， 身體特別難受 。

想要舒服過冬 ， 一定要及時補陽氣 。 陽氣是人體物質代謝和生理功能的原動力 ， “陽氣”越充足 ， 人體越強壯 ， 陽氣虛就會導致身體御寒能力下降 。
如何補陽氣呢？可以從食物中獲取 ， 今天給大家推薦幾種“助陽菜” ， 助身體恢復陽氣 ， 溫暖過冬 ， 尤其是老人、孩子、女人要多吃 。

一、羊肉
推薦菜譜：【蘿卜燉羊肉】
準備羊肉2斤、白蘿卜1根、蔥姜蒜、桂皮、香葉、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、醋 。
1、羊肉切大塊 ， 冷水下鍋 ， 加蔥姜、料酒焯水3分鐘 ， 撈出用熱水沖洗干凈 。 起鍋燒油 ， 加入一把冰糖 ， 小火炒出糖色 ， 倒入羊肉塊翻炒均勻 ， 裹上糖色 。

2、加入所有的香料 ， 大火炒出香味 ， 倒入適量開水攪拌均勻 ， 倒入高壓鍋中 ， 加入適量鹽、生抽、老抽、料酒 ， 加入一勺醋可以去膻增香 ， 蓋上蓋子燉20分鐘 。

3、蘿卜去皮切塊 ， 把燉爛的羊肉倒入炒鍋中 ， 加入蘿卜塊 ， 翻炒均勻后繼續燉10分鐘 ， 蘿卜熟透后開大火收汁 ， 湯汁濃郁后即可出鍋 。

二、大蔥
推薦菜譜：【大蔥炒雞蛋】
準備大蔥2根、雞蛋4個、食鹽、生抽、料酒、食用油 。
1、大蔥剝洗干凈 ， 斜著切成片 。 雞蛋打入碗中 ， 加入食鹽、料酒 ， 用筷子攪拌均勻 。
2、起鍋燒油 ， 倒入雞蛋液 ， 大火煎一會兒 ， 雞蛋凝固且顏色金黃后炒成大塊 ， 盛出備用 。
3、鍋里留底油 ， 倒入大蔥片爆炒出香味 ， 加入適量鹽 ， 倒入雞蛋塊翻炒均勻后出鍋 。

三、韭菜
推薦菜譜：【韭菜炒豬血】
準備豬血1塊、韭菜300克、青椒1個、生姜1塊、蒜瓣3個、食鹽、生抽、食用油 。
1、韭菜摘洗干凈 ， 瀝干水分 ， 切成長段 。 豬血洗干凈 ， 用開水煮3分鐘 ， 切成塊 。 蔥姜切片 。
2、起鍋燒油 ， 放入豬血小火煎至顏色焦黃 ， 盛出備用 。 鍋里留底油 ， 下姜蒜爆香 。
3、倒入韭菜段 ， 大火翻炒至斷生 ， 加入食鹽、生抽 ， 倒入豬血塊 ， 翻炒均勻后即可出鍋 。

四、茴香
推薦菜譜：【茴香拌花生米】
準備花生米1碗、茴香1把、食鹽、白糖、雞精、蒜末 。
1、花生米淘洗干凈 ， 用水浸泡2小時 ， 倒入鍋中 ， 加入食鹽、八角、香葉、蔥姜 ， 大火煮開后小火煮20分鐘 。 喜歡口感軟爛的可以多煮一會兒 。
2、茴香洗干凈 ， 瀝干水分后切末 。 蒜瓣去皮切末 ， 把花生米放入碗中 ， 加入茴香末 ， 放入蒜末 ， 用熱油潑一下 ， 加入食鹽、白糖、雞精 ， 拌勻后即可 。

五、生蠔
準備生蠔10個、蒜瓣2頭、香蔥3根、粉絲1塊、食鹽、生抽、辣椒醬、香油、白糖 。

猜你喜歡

• |士說心語丨“咸水梅味”的鄉愁與汗水，陪伴在每一個操課午后
• 餃子|包餃子時，牢記“3放3不放”！不論調什么餡料都鮮嫩，賊香！
• |山東老傳統，有錢沒錢，年夜飯的“四大件”不能少，寓意吉祥安康
• 螺螄粉|“陽了”后吃啥恢復得快？ 分享一日三餐食譜，懂得吃少遭罪
• 老字號|瀕臨失傳的本幫菜，在這家“升級”歸來的老字號可能還吃得到！
• 年貨|調味也分“三部曲”，調味有什么訣竅
• 聚餐|進入臘月要忌口！建議中老年人：多吃“3根2肉”，安穩過年
• 泡面|統一和“康帥傅”吃膩了？嘗嘗泡面界的“匠心”新吃法，讓人回味無窮
• |“陽轉陰”后，建議多喝這湯滋補又鮮美，增強抵抗助力恢復身體棒
• 驢打滾|幾乎“0差評”的4款速食面，比康師傅好吃，方便又省事，值得多囤