【和樂蟹的做法和配方 和樂蟹的烹飪方法】1、材料：雌性和樂蟹數只，精鹽、姜片、蔥片適量 。
2、做法：和樂蟹洗凈放入鍋中，加適量清水（以不浸過蟹面為度）、精鹽、姜片、蔥片，蓋鍋旺火蒸煮15分鐘后取出 。洗凈黏附物，在明火上稍烤干身，橫刀切開兩半，再下十字刀切塊，擺盤整齊即可 。佐料用蒜蓉、姜末、糖鹽、鮮橘汁、辣椒絲調勻而成 。

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