【板鴨怎么做湯 板鴨湯的做法】1、板鴨500克．萵筍300克，玉米粒100克 。調料：色拉油、蔥姜片、料酒、高湯、鹽、味精、胡椒粉各適量 。
2、板鴨切塊，焯水備用 。萵筍切滾刀塊，焯水，玉米粒焯水 。
3、鍋中油熱，煸香蔥姜片，烹料酒，放入板鴨，加高湯燉煮30分鐘，當湯汁潔白時加萵筍、玉米粒，入鹽、味精、胡椒粉調味，再燉10分鐘左右出鍋 。
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