1、準備好小腸，綠豆 。
2、用一只手抓住小腸的一端，另外一只手把小腸從頭捋到尾，把小腸里面的臟東西弄掉，然后再剔除小腸邊上那厚厚的油 。
3、用淀粉先小腸外面一層抓洗干凈 。
4、利用筷子把豬小腸內層翻過來 。
5、翻過來的小腸加入淀粉用力抓洗幾遍后過清水 。
6、加入鹽巴，搓洗幾遍，然后用清水沖洗干凈 。
7、洗好的小腸 。
8、小腸和綠豆放入燉盅內，加入清水，燉制1.5小時 。
9、用筷子把小腸取出，用廚房專用的剪刀剪成小段 。
【小腸燉綠豆的做法 怎樣做小腸燉綠豆】10、加入少許的鹽調味即可 。
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