四喜丸子都是用的五花肉制作出來的 。五花肉位于豬的腹部，即是在豬肋排上的肉 。豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉” 。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
紅燒獅子頭，漢族特色名菜 。是中國逢年過節常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意 。這是一道淮揚名菜，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味 。

【四喜丸子用豬肉哪一個部位的】

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