【干煸蘑菇的做法和配方 怎么做干煸蘑菇】1、主料：平菇300克 。
2、輔料：孜然6克、鹽3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少許 。
3、平菇清洗干凈，控干水 。
4、用手撕成條狀 。
5、煎鍋內抹上少許植物油，放入蘑菇條大火干煸 。
6、不停翻炒，直到水分煸沒，改中火煸到蘑菇上色 。
7、加入一勺半的鹽 。
8、加入一小勺的糖 。
9、加入兩到三小勺的孜然 。
10、加入一小勺的辣椒粉 。
11、翻炒均勻，出鍋 。

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