【荸薺干了還能吃嗎？】
視情況而定 。
如果荸薺在正常貯藏條件下曬干，就可以食用而不變質 。干荸薺雖然損失了大部分水分，但淀粉依然存在，味道依然是一樣的甜，但味道并沒有那么脆多汁 。不過，如果貯存時間過長，荸薺變干，則不建議食用 。即使荸薺長時間貯藏后沒有變質，營養成分也損失很大，而且口感和口感都不好，因此不建議食用 。
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