如果您想立即食用，可以選擇果實綠色、邊緣略帶黃色，且略帶軟感的，這種是熟了的 。
如果您想在食用前將其先放幾天，可以選擇綠色不帶黃色的，按著較硬的果實 。
【釋迦什么顏色可以吃】放幾天后可以自行成熟，但注意不能冷藏，冷藏后不容易自行熟化 。
自然成熟的釋迦果表面越黑，味道越好，所以請不要嫌棄長的丑的釋迦果 。

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