【肉眼牛排的做法步驟 烤肉眼牛排怎么做】1、食材：牛排適量、黑胡椒、海鹽，橄欖油適量 。
2、將肉眼牛排放在解凍板上解凍，用廚房紙巾擦干凈表面血水 。肉眼最好厚度要超過1.5cm，2cm的最剛好 。
3、將海鹽及胡椒適量撒在表面，上下均勻涂抹拍打，放置15分鐘等待入味 。不需要撒太多 。
4、在等待腌制入味的時候開始制作烤肉的涂料，后面考肉眼的時候需要使用 。將大蒜3～4個及一條迷迭香（去除桿子留葉子）剁碎后放入碗中倒入橄欖油，備用 。
5、口訣中的第一部：一煎。這一步的作用主要是把眼肉的表面燙熟，將水分封在里面 。盡量選擇厚的平底鍋，熱鍋后倒入三小勺植物油，大火加熱到微微冒煙候，眼肉下鍋正反面及邊緣各燙30秒 。
6、熱燙封水的過程其中技巧如下 。過程皆為大火，第一面燙完后鍋溫下降，將眼肉夾起，待鍋溫回復高溫后再燙第二面 。
7、眼肉側面也平均燙30秒即可 。

猜你喜歡

• 老面饅頭的做法和配方竅門 老面饅頭怎么做
• 茶豆角的做法 最家常的做法送給你
• ∩_∩ up主的恐怖游戲之旅全集+4番外下載，要百度云的~謝謝OO如果有其他類似小說，也請發過來
• 如何煎出好吃的日式照燒豆腐 怎樣煎出好吃的日式照燒豆腐
• 福建廣播電視大學是本科的嗎？
• 怎么判斷茶葉的比例 茶葉的比例如何判斷
• 煮熟的羊肉怎么炒 煮熟的羊肉如何做好吃
• 我的世界青金石有什么用
• CAD一張圖紙中的多個圖形如何批量打印
• 明日復明日，明日何其多是誰寫的