【竹筍焯水后用涼水泡嗎 竹筍焯水后需要用涼水泡嗎】1、竹筍焯水后用冷水泡口感會更好，沸水煮開后的竹筍會非常軟，口感不好，用冷水泡能夠使竹筍在受冷的刺激下口感更佳脆爽，用冷水泡浸泡半小時，加些冰塊效果更好 。竹筍營養豐富，適量食用能夠促進腸胃蠕動，幫助消化吸收 。
2、竹筍焯水后需要用冷水泡一下，經過沸水煮開的竹筍會非常軟，不用冷水泡口感會差一些，焯完水用涼水過一遍，使竹筍在受冷的刺激下變得更加脆爽，建議用冷水浸泡半小時，若是家里有冰塊的，可以放些冰塊，效果更好 。
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