吃刺身的時候最好選擇比較濃的醬油，而且還可以根據自己的口味添加一些芥末，使得味道更加濃郁 。
刺身也就是將新鮮的魚類直接生切成片，將它蘸著調味料食用，味道很不錯 。
刺身在日本是非常盛行的，因為日本在早期的時候主要以漁獵為生，所以就有了生食的習慣 。刺身在中國是很常見的菜品，但是隨著時間的流失就逐漸消失了，可能是因為淡水魚有關，大家漸漸習慣了食用淡水魚 。
刺身的佐料一般都有：醬油、葵泥、醋、姜末、蘿卜泥、酒等等 。最前面兩者在吃魚片的時候是必備的，而后者這些完全根據自身的口味愛好 。

【吃刺身用什么醬油】

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