粥熬好后要用小火一直熱著，同時不要完全蓋好鍋蓋，要保留縫隙 。粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物 。在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終 。關于粥的文字，最早見于周書：黃帝始烹谷為粥 。
宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃 。粥既快美，粥后一覺，妙不可言 。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙 。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界 。

【賣粥如何解決粥泄】

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