如果購買的新鮮蓮藕兩端都帶藕節，請不要切斷蓮藕的節頭 。不然切下的蓮藕會氧化變黑，并縮短保存時間 。也不要將蓮藕放入水中清洗，如果藕孔中殘留有水，也很容易加速腐爛 。
正確的方法是將適量的水倒入盆中，加3湯匙食用鹽（鹽可以消毒），然后放入毛巾中并擰半干，擦去表面濕泥土 。晾干干燥后，用保鮮膜覆蓋蓮藕全身，然后將其放在約4-5度的冰箱中冷藏 。
【蓮藕買回來怎么存放】
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