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涼拌園白菜怎么做 涼拌園白菜做法分享

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涼拌園白菜怎么做 涼拌園白菜做法分享


1、用料：圓白菜500克、蔥末半根蔥、蒜末3瓣蒜、干辣椒3個左右、花椒8個左右、香油5毫升、色拉油5毫升、鹽3克、白糖1-2克就行、醋依自己口味添加、芥末適量 。
2、首先把蒜末、蔥末準備好 。
3、干辣椒絲準備好 。
4、一棵新鮮的圓白菜 。多用清水把它洗凈 。
5、掰去外層不新鮮的葉子后 ， 在葉片根部切一刀 ， 從葉片底部開始向下掰葉子 。
6、每片葉片中間的梗用剪刀去除 。
7、再把5-6片葉片摞一起卷成卷 ， 把圓白菜裝容器里 ， 上面先撒一點鹽 ， 拌勻 。
8、鍋內倒入色拉油、一點香油 ， 加熱至7成熱 ， 放入辣椒、花椒 ， 炸出香味后 ， 關火 。
9、可以留幾根辣椒絲最后做裝飾用 ， 其余撈出不要 。
10、把蔥末蒜末放入油中 ， 用余溫加熱 ， 稍微翻炒 ， 炒幾下 ， 有些香味了 ， 關火 ， 把鍋從灶臺挪開 。
【涼拌園白菜怎么做 涼拌園白菜做法分享】11、然后把圓白菜絲倒入鍋中, 加一點兒白糖、一點兒香醋或白醋 ， 拌勻即可 。

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