【豬肝涼拌有幾種方法 自制涼拌豬肝的方法】1、主料：豬肝(300克)、菠菜(250克) 。
2、輔料：香菜(15克)、蝦米(15克) 。
3、調料：香油(5克)、醬油(5克)、大蒜(5克)、鹽(2克)醋(5克) 。
4、將豬肝洗凈，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控干水分 。
5、將菠菜擇洗凈，用開水燙至斷生，晾涼后切成段；香菜擇洗凈，切成段 。
6、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可 。

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