1、用手折一下 。紅薯粉都是由紅薯淀粉制作而成，曬干后會變得很脆，而且不易潮濕，用手輕輕一折就斷 。
2、顏色不同 。純紅薯粉條顏色比較深，粗細不均勻，假的紅薯粉顏色比較淺，有點透明 。
3、火燒 。純紅薯粉條燒后起泡成白色灰，而混合粉條火燒后則不起泡成黑色灰 。
【快速泡發山芋粉條的方法 如何快速泡發山芋粉條】4、水煮 。純紅薯粉條不易煮爛，有彈性，口感非常好，假的就沒有這種特性，家的輕輕一煮就爛，吃起來不筋道 。
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