
【雙黃蛋的做法和配方 雙黃蛋制作好吃的步驟介紹】1、咸蛋黃3個,牛奶40克,淡奶油160克 。
2、淡奶油加入細砂糖,打至六分發,咸蛋黃蒸熟后碾碎,與30克牛奶混合均勻 。
3、咸蛋糊里加入40克之前打發的淡奶油,翻拌均勻,剩余的牛奶和淡奶油混合,翻拌均勻,分別裝入裱花袋 。
4、圓形小模具擺在雪糕模中間,咸蛋糊擠進圓模里,外邊填滿奶油糊,輕輕把圓模提起來,夾心就做好了 。
5、插好木棍后,雪糕模輕輕震兩下,攤平奶糊,蓋蓋子冷凍過夜即可 。
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