香椿炒雞蛋
【香椿炒什么好吃】所需材料：新鮮香椿、土雞蛋、鹽、油
1、對于我們買的香椿，我們先用水清洗，然后準備漂白 。燙這一步是很有必要的，哦，千萬別忘了 。
2、往鍋里加水，然后燒開 。煮沸后，加入一匙鹽，然后放入香椿 。香椿由紅變綠后，就可以撈出來了 。
3、香椿撈出后，立即通冷水 。冷卻后，我們把它切成塊，放在碗里 。
4、接下來，在香椿粉中打3個雞蛋，然后加入適量的鹽 。攪拌并放在一邊 。把鍋里的油加熱，然后把蛋液倒進鍋里，等它凝固后，不斷攪拌 。煎至蛋液完全凝固，炸成小塊，即可熄火盛出 。

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