【雞蛋怎樣吃最有營養 雞蛋最有營養的吃法是什么】1、雞蛋就營養的吸收和消化率來講 ， 煮蛋為100% ， 炒蛋為97% ， 嫩炸為98% ， 老炸為81.1% ， 開水、牛奶沖蛋為92.5% ， 生吃為30%～50% 。
2、從數據庫上看 ， 我們不難發現 ， 煮雞蛋是最有營養的吃法 ， 但是茶葉蛋除外 。
3、雖然茶葉蛋也屬于煮雞蛋的一種 ， 但是茶葉中含酸化物質 ， 與雞蛋中的鐵元素結合 ， 對胃起刺激作用 ， 影響胃腸的消化功能 ， 因此茶葉蛋最好還是少吃 。

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