【烘干的蔬菜保存方法 烘干的蔬菜保存方法介紹】1、不需要放冰箱 ， 但是一定要烘干 ， 沒有多余的水分 ， 這樣掛起來 ， 放在通風處就可以了 ， 潮濕天 ， 用袋子包起來 ， 密封保存 ， 等天氣好拿出來再曬曬就可以了 。
2、烘干蔬菜又稱復水菜 ， 是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作 ， 脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜 。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變 。既易于貯存和運輸 ， 又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節 。食用時只要將其浸入清水中即可復原 ， 并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味 。
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