如果兒菜較老 ， 可以去皮吃；比較嫩的可去 ， 可不去 。
老一點的兒菜皮質較厚 ， 且口感不佳 ， 進食后不利于人體的消化吸收 ， 兒菜脫皮應先清洗干凈 ， 再用菜刀去皮 ， 再用刮刀去較突出部位 。
兒菜性涼 ， 不易消化 ， 吃兒菜時不要吃太多 ， 可能引起胃腸不適 ， 所以脾和胃虛的人應盡量少吃或不適 ， 以免增加胃和胃的負擔 。
它也可能會加重感冒的癥狀 。

【兒菜皮子可以吃嗎？】

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