【蒸跳跳蝦怎么做 具體制作的步驟有什么】1、首先我們要做的當然是準備好自己所需要的材料，最主要的是蔥姜，油，辣椒等調味品 。
2、接下來是處理食材先將蝦清洗干凈，這個過程你要仔細一些，因為蝦不太好清理的 。
3、然后開始燒水，你要做的是，用小鍋燒上一鍋熱水，然后將清洗干凈的蝦放到熱水里過一下 。
4、開始準備調料，在鍋里放上油燒熱，然后將加熱的油倒在香蔥，姜末，鹽，生抽和糖 。
5、最后是將過了一遍的蝦撈出，然后放在盤子里，在上面將準備好的調料撒上，然后就可以了 。

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