1、香菇和胡蘿卜可以一起食用；
【香菇可以和胡蘿卜一起吃嗎 香菇和胡蘿卜能否同食】2、但是如果就香菇炒胡蘿卜的話則不能很好的吸收胡蘿卜中的脂溶性維生素，需要用油脂豐富動植物油或者肉類食物一起搭配炒食，肉中的脂肪可以催化胡蘿卜中的胡蘿卜素轉化為維生素A，可以使胡蘿卜中的營養素最大程度的被人體吸收利用 。
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