【香椿冷凍需要放鹽嗎？】冷凍前先把水燙一下，燙的時候放點鹽 。
香椿芽洗凈后燙一下 。熱燙后，它們需要晾干 。密封后可放入冰箱冷凍保存 。需要注意的是，焯水時，可以在水中放一些食用鹽 。
在生活中，香椿是一種非常常見的食物 。它和大多數野菜一樣 。它有很重的苦味 。在保存和食用之前，它必須焯水 。
香椿是一種含有一定量纖維素的食品，食用部位為嫩芽 。在放置過程中，香椿芽中的纖維素變老，鹵水積累增加 。此時進食會影響味覺和味覺 。如果將香椿冷凍，會改善香椿的老化和鹽分積累，所以香椿冷凍后仍可食用 。

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