粗山藥和細山藥的區別

粗山藥和細山藥的不同【粗山藥和細山藥的區別】

粗山藥和細山藥的區別


粗山藥和細山藥屬于兩個品種,粗的粘度小,毛須少,易折斷,口感比較脆滑適合用來炒菜,細山藥的粘度大,顏色白,毛須多,不易散,它的口感比較糯適合用來煲湯 。這兩者雖然品種不同,但它們的營養價值沒什么區別 。

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