1.浸泡揉搓
將綠豆在冷水中浸泡12小時，然后在溫水中浸泡大約需要4個小時 。冬季的浸泡時間較長，夏季的浸泡時間較短 。簡而言之，最好浸泡到綠豆皮略微腫脹并開裂 。然后用雙手輕輕揉搓去掉綠豆皮 。通常三遍后，所有的綠豆皮都可以揉搓掉 。
2.浸泡煮沸
浸泡后，將其放入鍋中，并在適當的冷水中煮沸 。煮沸后，綠豆皮將繼續漂浮，然后用漏勺將綠豆皮去除 。記住要用火燒開這種方法 。最后，如果仍然有少量的綠豆沒有脫皮，則可以通過輕輕地大力摩擦來脫皮 。
3.冷藏沸騰
【綠豆糕去皮方法】將綠豆浸泡在清水中，直到它們略微腫脹，將它們撿起并放入冰箱的冰箱中，使其變成冰，然后將其取出并放入鍋中，加適量的冷水加熱至高溫，并用漏勺去除漂浮的綠豆皮 。
4.立即煮沸
將清潔的綠豆冷水放入鍋中 。無需在鍋中添加過多的水 。煮沸后，像煮餃子一樣加三倍冷水，然后撈起煮沸的綠豆皮 。

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