【五花肉紅燒做法的步驟 五花肉紅燒怎么做】1、食材：五花肉500g、料酒3勺、生抽4勺、老抽2勺、紅糖25g、鹽適量、姜絲適量、蔥花適量、八角5粒、芝麻適量 。
2、準備好新鮮五花肉 。
3、五花肉洗凈 ， 切塊 ， 涼水入鍋 ， 將肉里的血水冒出來 ， 撈出待用 。
4、鍋里倒入適量油 ， 將五花肉放入鍋里 ， 干煸至兩面微黃 。
5、將鍋中油倒出一些 ， 留有底油 ， 將蔥姜八角放入鍋內 ， 炒出香味 。
6、再加入料酒、生抽、老抽、白糖 ， 鹽翻炒后加入適量的開水 ， 開鍋后轉小火 ， 燉至自己喜歡的軟硬程度 ， 再大火收汁 。
7、喜歡芝麻的 ， 可以盛盤前撒點芝麻 。
8、紅燒五花肉關火 ， 出鍋 。

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