【哪種蝦可以做油燜大蝦】
西班牙紅蝦 。
油燜大蝦是一道湖北菜 ， 屬鄂菜系 ， 起源于湖北江漢油田 ， 已傳遍世界各地 ， 并根據當地口味進行改良 ， 成為一道名菜 。
油燜大蝦的主要食材是小龍蝦 ， 主要烹飪工藝是炒燜 。
該菜品色澤棗紅亮麗、味香飄逸、鮮嫩微甜、油潤適口 ， 是著名的美味佳肴 。
傳統的油燜大蝦比潛江的“五七油悶大蝦”更偏重于健康和養身 。
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