【煙筍炒臘肉的做法 怎么做煙筍炒臘肉】1、食材：臘肉500克、煙筍100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、蔥3克、食鹽5克、味精3克 。
2、臘肉切薄片 ， 辣椒切三角形 。
3、蒜 ， 姜 ， 蔥切好待用 。
4、先炒好臘肉待用 。
5、在放入辣椒炒到7分熟起鍋 。
6、直接倒入鍋中把水炒干 ， 在撈出放油 ， 燒熱放點蒜在把煙筍放入鍋中炒幾分鐘 ， 在把剛才的臘肉倒入進去 ， 放鹽 ， 放味精 ， 料酒是在快起鍋是倒入 ， 這些才香 。
7、炒好之后盛盤即可 。

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