【紫薯牛奶方糕的做法 紫薯牛奶方糕怎樣做】1、原料：紫薯1個（150克），純牛奶250ml，玉米淀粉25克，細砂糖15克，煉乳適量 。
2、紫薯洗干凈去皮，然后切片，水開后，鍋隔水蒸15分鐘左右，直至蒸熟蒸軟 。
3、蒸好后取出，再用勺子壓成細膩的泥 。
4、純牛奶250ml,玉米淀粉25克，細砂糖15克（根據口味增減），煉乳 適量（也可以不放），紫薯泥混合攪拌均勻 。
5、取一個不粘鍋！一定要不粘鍋哦，把紫薯漿過濾好，倒入不粘鍋中 。
6、開火加熱，記得要開小火，一定要邊攪拌邊加熱哦，直至成順滑細膩的面糊狀 。提起的時候不易掉落即可，就像圖片上的狀態即可 。
7、再取一個碗，碗中撒點椰蓉，到時候好脫模哦！
8、倒入煮好的面糊，刮平表面，冷卻后，附上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時凝固成型 。
9、3小時后，凝固成型后，取出，切成小塊 。
10、最后把所有的小塊，裹上椰蓉就可以開吃啦！

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