【蜂蜜如何保存 保存蜂蜜的方法】1、容器材質 。蜂蜜帶有弱酸性 ， 與金屬接觸時 ， 容易引起氧化反應 ， 析出鐵、鉛、鋅等金屬離子 ， 使蜂蜜變色呈黑色 ， 其營養價值也會遭到破壞 。有的人吃了這種蜂蜜會出現惡心、嘔吐等中毒癥狀 。因此 ， 保存蜂蜜不能用金屬容器 ， 應采用非金屬容器 ， 如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜 。
2、密封保存 。一般家里吃的蜂蜜都是灌裝 ， 吃一點就倒出來一點 ， 然后蓋上蓋子封存 ， 這種蓋子并沒有什么有效的密封措施 ， 空氣和細菌都容易進入 。所以在選擇蜂蜜的時候 ， 可以選擇小罐裝的 ， 幾天就能吃完 。如果不幸買的是大罐裝 ， 買一卷保鮮膜 ， 每次吃完先蓋上蓋子 ， 然后用保鮮膜裹住瓶口即可 。
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