【老麻花的做法 這樣做香酥可口】1、熱鍋 ， 放入沙拉油以中火燒熱至150℃時 ， 慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黃脆硬撈起瀝干油份 。
2、糖漿材料以小火煮至115 ℃ ， 呈濃稠牽絲狀 ， 放入麻花拌勻 ， 最后加入糖粉再一次拌勻即可 。
3、麻花剛炸出來后 ， 用白砂糖和其他料調成汁 ， 熱的時候往麻花淋上糖漿汁就可以了 ， 做出來酥不酥 ， 脆不脆 ， 都很關鍵的 。
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