拌黃瓜可以放蒜蓉、小米椒、醬油、耗油、香醋、芝麻油、花生碎、白糖等調料 ， 先把黃瓜切成段后拍碎 ， 然后用食鹽腌制出水分 ， 倒掉水分后用放涼的開水清洗一遍黃瓜 ， 最后倒入配料攪拌均勻 ， 放置30分鐘左右即可食用 。
拌黃瓜用什么調料?
【拌黃瓜用什么調料?】腌制水分后也可以把黃瓜放進冰箱冷藏 ， 口感會更佳 。
買黃瓜的時候要選擇新鮮的嫩黃瓜 ， 新鮮的黃瓜口感會更脆 ， 在拍碎前也可以用鹽水浸泡一下黃瓜 ， 去除其表面雜質和農藥殘余 。
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